Carta de temporada
La carta
Cocina mediterránea con producto de mercado: marisco, arroces, carnes y pescados. Esta es la carta completa de El Suquet, en Torrellano (Elche), con sus precios. Y de lunes a viernes, en la planta baja, también hay menú del día.
Para empezar
- Jamón ibérico de bellota 19,00 €
- Tabla de quesos variados 15,00 €
- Queso curado 8,00 €
- Salmón marinado 9,00 €
- Bacalao marinado 9,00 €
- Lata de anchoas del Cantábrico 19,00 €
11 unidades
- Ensaladilla rusa 5,00 €
- Ensaladilla de salmón 6,00 €
- Lingote de foie con turrón 16,00 €
- Escalibada 9,50 €
- Carpaccio de ternera 18,00 €
Entrantes calientes
- Pulpo al estilo del Suquet 18,00 €
- Calamaret de bahía 14,00 €
- Calamares a la andaluza 13,00 €
- Revuelto de gambas, ajetes y jamón 10,00 €
- Revuelto de morcilla 10,00 €
- Gambas al ajillo 12,00 €
- Camembert frito con mermelada de fresa 9,50 €
Mariscos
- Quisquilla hervida S.M.
- Gamba a la plancha S.M.
- Almejas al ajillo 16,00 €
- Gamba blanca 10,00 €
100 g
- Nécoras S.M.
- Zamburiñas 3,00 €
la unidad
- Gambusín 10,00 €
- Cañaíllas S.M.
- Mejillones 8,00 €
- Ostras S.M.
fuera de carta, según disponibilidad
Ensaladas
- Ensalada mixta 8,00 €
- Ensalada templada 9,00 €
- Tomate trinchado con capellán 7,50 €
- Ensalada de salazón 12,00 €
- Tomate con ventresca 12,00 €
Arroces
Mínimo 2 personas. Precio por persona.
- Arroz a banda 14,00 €
- Fideuà marinera 14,00 €
- Arroz de marisco 18,00 €
- Arroz negro 14,00 €
- Arroz de magro con verduras 14,00 €
- Arroz de pollo y conejo 14,00 €
- Arroz meloso de bogavante 20,00 €
- Arroz con costra 16,00 €
- Arroz meloso de rape con almejas 16,00 €
Las carnes
- Entrecot 18,00 €
- Solomillo 22,00 €
- Chuleta de vaca madurada 60,00 €/kg
- Rabo de toro 15,00 €
- Solomillo de cerdo a la mostaza antigua 16,00 €
- Paletilla o pierna de cabrito 25,00 €
- Carrillera 12,00 €
Los pescados
- Lubina con gambas 18,00 €
- Tataki de atún 18,00 €
- Lubina a la plancha 16,00 €
- Rodaballo a la plancha 18,00 €
- Atún a la plancha 18,00 €
- Corvina 16,00 €
Postres caseros
- Tarta de chocolate 5,50 €
- Profiteroles con chocolate caliente 5,00 €
- Tarta de queso 6,00 €
- Pan de Calatrava 5,00 €
- Piña del Monte Gold 5,00 €
- Fruta de temporada 4,00 €
- Flan 4,50 €
- Gofres 5,50 €
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